Japanilainen levysoitin sushiravintola käyttää tekoälykameroita torjuakseen ”sushiterrorismia”

Kura Sushi käyttää tekoälykameroita torjuakseen ”sushiterrorismia”. Kaikki keinot ovat hyviä ravintoloiden hygienian ylläpitämiseen.

Virusvideo Japanissa näyttää, kuinka sushiravintolat, joissa on pyörivät pöytit, tekevät paljon vaivaa estääkseen ruoan pilaantumisen nykyisessä ”sushiterrorismissa”. Yksi ketju, Kura Sushi, sanoi käyttävänsä tekoälyä etsiäkseen merkkejä ” sushitarjottimen kansien epäilyttävästä avaamisesta ja sulkemisesta”.

Kura Sushi käyttää tekoälykameroita torjuakseen ”sushiterrorismia”

Kura Sushi suunnittelee aloittavansa nykyisten kameroidensa päivittämisen maaliskuusta alkaen, sillä niitä käytetään tällä hetkellä asiakkaiden joukosta omien ruokien tunnistamiseen ja tilinsä hallintaan. Jos järjestelmä havaitsee epäilyttävän toiminnan, se varoittaa työntekijöitä.

”Haluamme ottaa tekoälykameramme käyttöön nähdäksemme, laittavatko asiakkaat poimimaansa sushia lautasilleen”, tiedottaja kertoi CNN:lle. ”Olemme varmoja, että voimme päivittää järjestelmämme vastaamaan tähän käyttäytymiseen.”

Kaikki keinot ovat hyviä ravintoloiden hygienian ylläpitämiseen

Monet japanilaiset loukkaantuivat tästä trendistä, jota kutsuttiin ”sushiterrorismiksi”. Videolla ihmiset tekevät ravintoloissa erittäin likaisia ​​asioita, kuten nuolevat teelusikallista tai syömäpuikkoja. Erittäin suositulla videolla miehen nähdään nuolevan soijakastikepullon yläosaa ennen kuin sulkee sen ja laittaa sen takaisin paikoilleen. Tämä video olisi pudottanut Sushiro-ravintolaketjun osakkeita lähes 5 %. Sushiro selitti, että hän vaihtoi kaikki soijakastikepullot ja pesi kaikki kupit ravintoloissaan.

Monet levysoittimen sushiravintolaketjut ryhtyvät toimiin torjuakseen tätä erittäin huonoa käytäntöä ja varmistaakseen asiakkailleen täydelliset hygieniaolosuhteet.

Kura Sushille tekoälyn käyttö ei ole vieras. Vuonna 2020 yhtiö käytti sovellusta, joka pystyi arvioimaan tonnikalan leikkauksia. Tämän sovelluksen avulla voit arvioida leikkausten laatua menemättä ostopaikkaan pandemian raivotessa.