オープンソースのエスプレッソマシンは、おいしいウサギの穴の中にもうひとつのウサギの穴がある

家庭でエスプレッソを作るには、多くの趣味でおなじみのパズルが含まれます。それは、おいしい、安い、または簡単に習得できるものですが、その中から 2 つまでしか選択できません。ギアの調整やアップグレードに際限なく時間とお金を費やし、最高のカフェのお買い得品のようなショットを追い求め、他に何を変更できるかを常に考えます。

あるいは、Norm Zol と同じように、オープンソースのハードウェア計画と Espresso Gaggia の熱ガッツから高度にカスタマイズ可能なマシンを構築することもできます。ここでは、Sol が行ったことと、現在彼のプロジェクトがオープン ハードウェア界とエスプレッソ界の両方で広まっている、引退したプログラマーおよび技術ライターからの追加の回答をいくつか紹介します。

多くの自家製エスプレッソ愛好家と同様に、ゾルは、お気に入りのマシンである Gaggia Classic Pro が、比例積分微分 (PID) コントローラーの追加や、温度、圧力、そして部分制御。ボリューム。Saul にとって最も興味をそそられたのは、Arduino Nano またはSTM32 Blackpill、多くの電気工事、およびオープンソース ソフトウェアを使用してこれらのものを追加するプロジェクトであるGaggiuinoでした。

ソールにとってはきれいに見えましたが、アルスに電子メールで語ったところによると、クラシック プロでダイヤルしたエスプレッソには非常に満足していました。「それで、実験するために新しい車を作ることにしました。「新しい車の実験中にコーヒーを飲まないという危険を冒したくなかったのです。」幸いなことに、彼は古いマシンである Espresso Gaggia を持っていて、Gaggia の家庭用エスプレッソ マシンのデザインは何十年も変わっていません。ボイラーのスケールを除去した後、彼はポンプ、ボイラー、そして彼が書いているように、「YouTube やインターネットで見たクレイジーなもののいくつかを試すための実験場」を手に入れました。

その結果、Zol は一般的なエスプレッソ マシンの部品と Gaggiuino ソフトウェアから高度にカスタマイズ可能な独自のマシンを構築するための詳細なガイドを作成しました。彼は自分の車から、圧力センサー付きのポンプ、温度センサー付きのボイラー、過圧バルブ、抽出ヘッドを取り出しました。ソルは、押し出し成形されたレールと補強材から新しいマシンのシャーシを作りました。

ボードと高電圧コンポーネントは、ポスター用接着剤で固定されたアクリル パネル上にブレッドボード形式で組み立てられました。120 ボルトの電源コネクタが PC の電源から取り外され、3D プリントされたブラケットを使用して取り付けられました。低電圧のワイヤと部品もアクリルに釘付けされ、個別に圧着され、シュリンク包装されました。また、コントロール パネルは 3D プリンターで印刷され、トグル スイッチやタッチ スクリーンの使用が可能になりました。

ソルの部門にはまだやるべきことがたくさんあります。開いたボイラーと 120 ボルトの配線は隠す必要があり、ドリップ トレイがあれば便利です。しかし、それはうまくいきます。最初のショットは速く、抽出が不十分であり、より細かいサンディングと微調整設定を示唆していました。繰り返しますが、これはほぼすべての最初の自家製エスプレッソを表しています。Saul は、自分のプロジェクトの将来のバージョンで Gaggiuino 自身の PCB 設計が使用され、3D 設計ファイルを共有できるようにすることを望んでいます。

ソールは電子メールインタビューで、彼のプロジェクトに関して友好的で励みとなるフィードバックを受けたと書いている。

ほとんどの場合、人々は自分自身の道を切り開き、追加のコントロールでウィードにどこまで深く入りたいかを考えています。私のアドバイスは（尋ねられたら！）、適切なコーヒーグラインダーとグラインダーを購入し（私はGaggia ClassicグラインダーとおそらくBaratza Encore ESPグラインダーを使用します）、それらの使い方を学ぶために時間を費やすことです。たとえば、私のグラインダーは時代遅れで、望みのエスプレッソを得るには実際にどれだけうまく作業する必要があるかを理解するのに何年もかかりました。

あらゆるショットをコントロールできるようになったことで怖気づいたかどうか尋ねると、ソールはこう答えた。「そうだね、でもそれでいいの?」

コントロールのレベルは驚くべきもので、ストックカーから毎朝得られるショットに匹敵するショットを撮り始めたところです。マシン自体は、日常的に使用する前にまだ微調整する必要があります。実際に実用化する前に、適切なドリップトレイを追加したいと思っています。また、デジタルスケールも試してみたいと思っています。正直に言うと、私のエスプレッソのニーズにはやりすぎかもしれないと思いますが、このようなものを構築し、使用方法を学ぶために費やされる骨の折れる作業は本当に楽しいです。創作や実験から得られる満足感は、おそらく最終製品と同じくらい重要だと思います。

私はソールに、ハードウェア、ソフトウェア/ファームウェア、またはエスプレッソのセットアップの中で最も難しい点は何かと尋ねました。「すべてが非常に複雑で、一つを選ぶのは難しい」と彼は書いた。ソフトウェアのフラッシュは、彼側でのプログラミングなしで行われました。ハードウェアには、コネクタの圧着など、新しいスキルが必要でしたが、彼の作業は遅く、小さなミスから学びました。最も難しいのはエスプレッソを入れることだ、とソールは書いた。「新鮮なダークローストのパックを購入して、ショットを作成したりパラメーターを変更したりするのに数晩費やそうと思います。」

全体として、「これは私がこれまでに作った中で最も楽しい作品の 1 つです。機械的な作業、電子機器、水、蒸気の組み合わせは挑戦です」とソールは書いています。Sohl の Substackでは、自家製マシンとその部品のさらに多くのショットを見ることができます。これは、Hackaday ブログで最初に見られました。