일본 턴테이블 스시 레스토랑, AI 카메라로 ‘스시 테러’ 퇴치

Kura Sushi는 “스시 테러”와 싸우기 위해 인공 지능 카메라를 사용할 것입니다. 모든 수단은 식당에서 위생을 유지하는 데 좋습니다.

일본의 바이러스성 비디오는 회전 테이블이 있는 스시 레스토랑이 현재 “스시 테러”라고 불리는 음식 부패를 방지하기 위해 얼마나 많은 노력을 기울이고 있는지 보여줍니다. 한 체인인 Kura Sushi는 인공 지능을 사용하여 ” 스시 쟁반 뚜껑 의 의심스러운 개폐” 징후를 찾을 것이라고 말했습니다.

Kura Sushi는 인공 지능 카메라를 사용하여 ‘초밥 테러’에 대처합니다.

쿠라스시는 현재 고객이 세트에서 가져온 음식을 감지하고 계정을 관리하는 데 사용되는 기존 카메라를 3월부터 업그레이드할 계획입니다. 시스템이 의심스러운 행동을 감지하면 직원에게 경고합니다.

대변인은 CNN과의 인터뷰에서 “우리는 AI 카메라를 배치해 고객이 손으로 집어든 초밥을 다시 접시에 담는지 확인하고 싶다”고 말했다. “우리는 이 행동을 처리하기 위해 시스템을 업데이트할 수 있다고 확신합니다.”

모든 수단은 식당에서 위생을 유지하는 데 좋습니다

많은 일본인들은 “스시 테러”라고 불리는 이러한 추세에 불쾌감을 느꼈습니다. 영상에는 찻숟가락을 핥거나 젓가락을 핥는 등 식당에서 매우 더러운 일을 하는 사람들이 등장한다. 매우 인기있는 비디오에서 한 남자가 간장 병의 윗부분을 핥고 닫고 제자리에 다시 넣는 모습이 보입니다. 이 비디오는 Sushiro 레스토랑 체인의 점유율을 거의 5%까지 끌어내렸을 것입니다. 스시로는 자신의 식당에서 간장병을 모두 교체하고 컵을 모두 씻었다고 설명했다.

많은 턴테이블 스시 레스토랑 체인점은 이 매우 나쁜 관행을 퇴치하고 고객에게 완벽한 위생 상태를 보장하기 위한 조치를 취하고 있습니다.

Kura Sushi는 인공 지능 사용에 익숙합니다. 2020년에는 참치 부위를 평가할 수 있는 앱을 사용했습니다. 이 응용 프로그램을 사용하면 팬데믹이 격화하는 동안 구매 장소에 가지 않고도 절단 품질을 판단할 수 있습니다.