Japońska restauracja sushi z gramofonem użyje kamer AI do walki z „terroryzmem sushi”

Kura Sushi wykorzysta kamery sztucznej inteligencji do walki z „terroryzmem sushi”. Wszystkie środki są dobre dla zachowania higieny w restauracjach.

Wirusowe wideo w Japonii pokazuje, jak restauracje sushi z obrotowymi stołami dokładają wszelkich starań, aby zapobiec psuciu się żywności w tak zwanym „terroryzmie sushi”. Jedna z sieci, Kura Sushi, powiedziała, że ​​wykorzysta sztuczną inteligencję do wyszukiwania oznak „podejrzanego otwierania i zamykania pokrywek tac sushi”.

Kura Sushi użyje kamer ze sztuczną inteligencją do walki z „terroryzmem sushi”

Kura Sushi planuje rozpocząć modernizację swoich istniejących kamer, które są obecnie używane do wykrywania potraw zabieranych przez klientów z zestawu i zarządzania ich kontem, począwszy od marca. Jeśli system wykryje podejrzane zachowanie, zaalarmuje pracowników.

„Chcemy wdrożyć nasze kamery AI, aby zobaczyć, czy klienci odkładają sushi, które wzięli z powrotem na talerze” – powiedział CNN rzecznik. „Jesteśmy przekonani, że możemy zaktualizować nasze systemy, aby poradzić sobie z tym zachowaniem”.

Wszystkie środki są dobre dla zachowania higieny w restauracjach

Ten trend, nazwany „sushi terroryzmem”, oburzył wielu Japończyków. Film pokazuje, jak ludzie robią bardzo brudne rzeczy w restauracjach, takie jak lizanie łyżeczki lub pałeczek. W bardzo popularnym filmie widać, jak mężczyzna liże butelkę z sosem sojowym, zanim ją zamknie i odłoży z powrotem na swoje miejsce. To wideo obniżyłoby udziały sieci restauracji Sushiro o prawie 5%. Sushiro wyjaśnił, że wymienił wszystkie butelki sosu sojowego i umył wszystkie kubki w swoich restauracjach.

Wiele sieci restauracji serwujących sushi na talerzu obrotowym podejmuje kroki w celu zwalczania tej bardzo złej praktyki i zapewnienia swoim klientom doskonałych warunków higienicznych.

Kura Sushi nie jest obca wykorzystaniu sztucznej inteligencji. W 2020 roku firma korzystała z aplikacji, która mogła oceniać kawałki tuńczyka. Ta aplikacja powinna pozwolić na ocenę jakości krojenia bez udawania się do miejsca zakupu w czasie, gdy szaleje pandemia.