A máquina de café expresso de código aberto é uma deliciosa toca de coelho dentro de outra

Fazer café expresso em casa envolve um quebra-cabeça familiar para muitas atividades: pode ser delicioso, barato ou fácil de aprender, mas você pode escolher não mais do que dois deles. Você pode gastar uma quantidade infinita de tempo e dinheiro aprimorando e atualizando seu equipamento, perseguindo fotos que tenham o gosto das melhores ofertas de café, sempre se perguntando o que mais você poderia mudar.

Ou você pode fazer o que Norm Zol fez e construir uma máquina altamente personalizável a partir de planos de hardware de código aberto e tripas térmicas Espresso Gaggia . Aqui está o que Sol fez, além de algumas respostas adicionais de um programador e escritor de tecnologia aposentado, agora que seu projeto está circulando nos círculos de hardware aberto e expresso.

Como muitos bebedores de café expresso caseiros, Zol viu que sua máquina favorita, a Gaggia Classic Pro, poderia ser modificada de várias maneiras, incluindo a adição de um controlador PID (proporcional-integral-derivativo) e outras modificações para melhor temperatura, pressão, e controle de porções. volumes. O mais intrigante para Saul era Gaggiuino , um projeto que adiciona essas coisas com um Arduino Nano ou STM32 Blackpill , muito trabalho elétrico e software de código aberto.

Parecia bom para Saul, mas, como ele disse a Ars por e-mail, ficou muito satisfeito com o café expresso que marcou em seu Classic Pro. “[S]o eu decidi construir um carro novo para experimentar. Não queria correr o risco de não tomar café enquanto experimentava um carro novo.”Felizmente, ele tinha uma máquina mais antiga, a Espresso Gaggia, e o design da máquina de café expresso doméstica Gaggia não muda há décadas. Depois de descalcificar a caldeira, ele tinha uma bomba, uma caldeira e, como ele escreve, “um local de experimento para experimentar algumas das coisas malucas que vi no YouTube e na Internet”.

Como resultado, a Zol criou um guia detalhado para construir sua própria máquina altamente personalizável a partir de peças comuns de máquinas de café expresso e do software Gaggiuino. De seu próprio carro, ele tirou uma bomba com sensor de pressão, uma caldeira com sensor de temperatura, uma válvula de sobrepressão e um cabeçote de infusão. Sol fez o chassi de sua nova máquina com trilhos extrudados e reforços.

As placas e os componentes de alta tensão foram montados em forma de protoboard em painéis de acrílico fixados com adesivo de pôster. O conector de alimentação de 120 volts foi removido da fonte de alimentação do PC e instalado usando um suporte impresso em 3D. Fios e peças de baixa tensão também foram pregados em acrílico, crimpados individualmente e embalados em plástico termoencolhível. E o painel de controle foi impresso em uma impressora 3D, o que permitiu o uso de chaves seletoras e tela sensível ao toque.

A divisão da Sol ainda tem muito trabalho a fazer; uma caldeira aberta e a fiação de 120 volts devem ser escondidas, e uma bandeja de gotejamento seria legal. Mas funciona. O primeiro tiro foi rápido e subextraído, sugerindo configurações de lixamento e ajustes mais finos. Novamente, isso descreve quase todos os primeiros expressos caseiros. Saul espera que as versões futuras de seu projeto usem o próprio design de PCB de Gaggiuino e que ele disponibilize seus arquivos de design 3D para compartilhamento.

Em uma entrevista por e-mail, Saul escreveu que recebeu feedback amigável e encorajador sobre seu projeto.

Principalmente as pessoas traçam seu próprio caminho e se perguntam o quão fundo elas querem entrar no mato com controle extra. Meu conselho (se eles perguntarem!) É comprar um moedor e um moedor de café adequados (vou usar um moedor Gaggia Classic e talvez um moedor Baratza Encore ESP) e depois passar algum tempo aprendendo como usá-los. Por exemplo, meu moedor está desatualizado e demorei muito para descobrir o quão bem eu realmente preciso trabalhar para obter o café expresso que eu queria.

Perguntado se ele se sentia intimidado pelo nível de controle que agora tem sobre cada tiro, Saul respondeu: “Sim, mas isso é bom?”

O nível de controle é incrível e estou apenas começando a tirar fotos que rivalizam com as que recebo todas as manhãs do meu stock car. A máquina em si ainda precisa ser ajustada antes de entrar no uso diário – quero adicionar uma bandeja de gotejamento decente antes que seja realmente prática, e uma balança digital é outra coisa que… quero tentar. Para ser sincero, acho que pode ser um exagero para minhas necessidades de café expresso, mas realmente gosto do trabalho meticuloso que envolve a construção e o aprendizado de como usar algo assim. Acho que a satisfação que recebo ao criar e experimentar é provavelmente tão importante quanto o produto final.

Perguntei ao Saul qual era a maior dificuldade: hardware, software/firmware ou configuração do expresso. “É tudo muito complicado, é difícil escolher uma coisa”, escreveu ele. O flashing do software ocorreu sem nenhuma programação de sua parte. O hardware exigia novas habilidades, como conectores de crimpagem, mas ele era lento e aprendia com pequenos erros. A parte mais difícil será fazer com que o café expresso chegue, escreveu Saul. “Acho que vou comprar um pacote de assados ​​escuros frescos e passar algumas noites fazendo fotos e alterando os parâmetros.”

No geral, “esta é uma das construções mais divertidas que já fiz – a combinação de trabalho mecânico, eletrônica, água e vapor é um desafio”, escreveu Saul. Você pode ver muito mais fotos da máquina caseira e suas peças no Sohl’s Substack , que vimos pela primeira vez no blog Hackaday .