蛋清可以去除海洋中的微塑料嗎？

研究人員開發了一種蛋清蛋白氣凝膠，可以去除海水中的微塑料和鹽。

微塑料是大自然的禍害，但我們可以通過早餐解決這個問題。普林斯頓大學的研究人員使用蛋白製造了一種輕質多孔氣凝膠，可以去除海水中的微塑料和鹽。

研究人員開發了一種由蛋清蛋白製成的氣凝膠。

當預成型件在無氧環境中冷凍乾燥並加熱（高達 900°C）時，其純蛋白質系統會產生碳纖維絲和石墨烯片，可以去除水中 99% 的微塑料和 98% 的鹽。即使是煎雞蛋和打雞蛋也能達到同樣的效果。

正如您可以想像的那樣，這種易於獲取的有機材料有其優點。它的製造成本非常低廉，並且只需要重力即可操作。不消耗能源，不消耗水。活性炭價格便宜，但不如蛋清凝膠有效。雖然是超市雞蛋導致了這一發現，但也可以使用其他不會干擾食品生產的蛋白質。

能夠去除海水中的微塑料和鹽

然而，氣凝膠尚未準備好廣泛使用。科學家們在考慮大規模生產之前仍需要完善製造工藝。然而，如果真的發生了，其後果將是令人印象深刻的，並且很快就會引人注目。去除微塑料非常容易，從而淨化水，最大限度地減少對環境的影響。雖然去除鹽可能會給我們的海洋帶來問題，但這種凝膠對於難以獲得飲用水的地區的海水淡化非常有用。

這種氣凝膠可能還有其他用途。它還可用於能量存儲和絕緣。也就是說，如果幾年後您在家中的牆壁上發現此類蛋白質，請不要感到驚訝。