開源濃縮咖啡機是一個美味的兔子洞

在家製作濃縮咖啡涉及到許多追求者都熟悉的難題：它可以是美味的、便宜的或易於學習的，但你只能選擇其中的兩種。你可以花費無數的時間和金錢來調整和升級你的裝備，追逐嘗起來像最好的咖啡館優惠的鏡頭，總是想知道你還可以改變什麼。

或者，您可以像 Norm Zol 所做的那樣，通過開源硬件計劃和 Espresso Gaggia 熱內膽構建高度可定制的機器。這就是 Sol 所做的事情，以及一位退休程序員和技術作家的一些額外回應，現在他的項目正在開放硬件和濃縮咖啡圈子中流傳。

與許多自製濃縮咖啡飲用者一樣，Zol 發現他最喜歡的機器 Gaggia Classic Pro 可以通過多種方式進行修改，包括添加比例積分微分 (PID) 控制器以及其他修改以實現更好的溫度、壓力、和份量控制。卷。最令 Saul 感興趣的是Gaggiuino，該項目通過 Arduino Nano 或STM32 Blackpill、大量電氣工作和開源軟件添加了這些東西。

對 Saul 來說，這看起來很不錯，但正如他在一封電子郵件中告訴 Ars 的那樣，他對在 Classic Pro 上撥打的濃縮咖啡感到非常滿意。“我決定製造一輛新車來進行試驗。我不想在嘗試一輛新車時冒著不喝咖啡的風險。”幸運的是，他有一台舊機器，Espresso Gaggia，而且 Gaggia 家用濃縮咖啡機的設計幾十年來沒有改變。給鍋爐除垢後，他有了一個泵、一個鍋爐，而且正如他所寫，“一個實驗站點可以嘗試我在 YouTube 和互聯網上看到的一些瘋狂的東西。”

因此，Zol 創建了一份詳細指南，用於利用常見的濃縮咖啡機部件和 Gaggiuino 軟件構建您自己的高度可定制的機器。他從自己的車裡拿出一個帶有壓力傳感器的泵、一個帶有溫度傳感器的鍋爐、一個超壓閥和一個釀造頭。索爾用擠壓導軌和加強筋為他的新機器製作了底盤。

電路板和高壓元件以麵包板的形式組裝在用海報粘合劑固定在一起的丙烯酸板上。將 120 伏電源連接器從 PC 電源上拆下，然後使用 3D 打印支架進行安裝。低壓電線和零件也被釘在丙烯酸樹脂上，單獨壓接並收縮包裝。控制面板是在 3D 打印機上打印的，可以使用撥動開關和触摸屏。

索爾的部門還有很多工作要做；開放式鍋爐和 120 伏電線應隱藏起來，滴水盤就更好了。但它有效。第一個鏡頭速度很快且提取不足，表明需要更精細的打磨和調整設置。同樣，這幾乎描述了每一種自製濃縮咖啡。Saul 希望他的項目的未來版本將使用 Gaggiuino 自己的 PCB 設計，並且他將提供他的 3D 設計文件以供共享。

在電子郵件採訪中，索爾寫道，他收到了有關他的項目的友好和令人鼓舞的反饋。

大多數人都在開闢自己的道路，並想知道他們想要在額外的控制下進入多深的雜草。我的建議（如果他們問的話！）是購買一台合適的咖啡研磨機和研磨機（我會使用 Gaggia Classic 研磨機，也許還有 Baratza Encore ESP 研磨機），然後花一些時間學習如何使用它們。例如，我的研磨機已經過時了，我花了很長時間才弄清楚我到底需要多努力才能得到我想要的濃縮咖啡。

當被問及他是否對自己現在對每一次投籃的控制水平感到害怕時，索爾回答說：“是的，但這好嗎？”

控制水平令人驚嘆，我剛剛開始拍攝可以與我每天早上從我的庫存車上獲得的照片相媲美的照片。機器本身在進入日常使用之前仍然需要進行微調——我想在它真正實用之前添加一個像樣的滴水盤，而數字秤是我……想嘗試的另一件事。老實說，我認為這對於我的濃縮咖啡需求來說可能有點過分了，但我真的很喜歡構建和學習如何使用這樣的東西的艱苦工作。我認為從創造和實驗中獲得的滿足感可能與最終產品一樣重要。

我問 Saul 最困難的方面是什麼：硬件、軟件/固件或設置濃縮咖啡。“這一切都很複雜，很難選擇一件事，”他寫道。他無需進行任何編程就可以進行軟件刷新。硬件需要新的技能，比如壓接連接器，但他動作緩慢，並且從小錯誤中吸取教訓。索爾寫道，最困難的部分是讓濃縮咖啡進來。“我想我會買一包新鮮的深度烘焙咖啡，然後花幾個晚上進行拍攝和更改參數。”

總的來說，“這是我做過的最令人愉快的建築之一——機械工作、電子、水和蒸汽的結合是一個挑戰，”索爾寫道。您可以在Sohl 的 Substack上看到更多自製機器及其零件的照片，我們首先是在Hackaday 博客上看到的。