Japonská sushi restaurace s gramofonem bude používat AI kamery k boji proti „sushi terorismu“

Kura Sushi bude používat kamery s umělou inteligencí k boji proti „sushi terorismu“. Všechny prostředky jsou dobré pro udržení hygieny v restauracích.

Virální video v Japonsku ukazuje, jak sushi restaurace s otočnými stoly vynakládají velké úsilí, aby zabránily zkažení jídla v tom, čemu se dnes říká „sushi terorismus“. Jeden řetězec, Kura Sushi, uvedl, že bude používat umělou inteligenci k hledání známek „podezřelého otevírání a zavírání víček táců na sushi“.

Kura Sushi bude používat kamery s umělou inteligencí k boji proti „sushi terorismu“

Kura Sushi plánuje začít s modernizací svých stávajících kamer, které se v současné době používají k detekci nádobí, které zákazníci berou ze sady, a ke správě svého účtu, a to od března. Pokud systém zaznamená podezřelé chování, upozorní zaměstnance.

„Chceme nasadit naše kamery s umělou inteligencí, abychom viděli, zda zákazníci dávají sushi, které nabrali, s rukama na talíř,“ řekl CNN mluvčí. „Jsme přesvědčeni, že dokážeme aktualizovat naše systémy, aby se s tímto chováním vypořádaly.“

Všechny prostředky jsou dobré pro udržení hygieny v restauracích

Mnoho Japonců bylo tímto trendem, přezdívaným „sushi terorismus“ uraženo. Video ukazuje, jak lidé dělají v restauracích velmi špinavé věci, jako je olizování lžičky nebo hůlek. Ve velmi populárním videu je vidět muž, jak olizuje vršek láhve od sójové omáčky, než ji zavře a vrátí na své místo. Toto video by srazilo akcie řetězce restaurací Sushiro o téměř 5 %. Sushiro vysvětlil, že vyměnil všechny láhve od sójové omáčky a umyl všechny šálky ve svých restauracích.

Mnoho řetězců sushi restaurací u gramofonu podniká kroky k potírání této velmi špatné praxe a zajišťuje svým zákazníkům dokonalé hygienické podmínky.

Kura Sushi není cizí ani využití umělé inteligence. V roce 2020 společnost použila aplikaci, která mohla hodnotit kusy tuňáka. Tato aplikace by vám měla umožnit posoudit kvalitu řezů, aniž byste museli jít na místo nákupu, zatímco pandemie zuří.